ZENB（ゼンブ）ヌードルをおいしく食べるためのひと手間、忘れてませんか？

ZENB（ゼンブ）ヌードルはまずい？おいしくない？

ZENB（ゼンブ）ヌードルで検索したらサジェストにまずいって出てびっくりしました。

個人的には豆の風味が好きなのもあっておいしく食べていたので……。でも確かにゆでたあと炒めると麺どうしがくっつきがちだし、表面がざらざらして粉っぽいというか豆豆しい食感がするしで、そのあたりが苦手なひとは苦手なのでしょう。

と思っていましたが、なんと茹でたあとのほんのひと手間で激変！

ZENBヌードルのおいしくないと感じがちな要素が簡単に消せて、小麦粉のパスタと同じような食感で仕上げることができました！

にぜひ一度試してみていただきたいほどです。

ZENBヌードルをおいしく食べる方法。

それは、湯切りをしたあとにぬるま湯で洗うだけなんです。

おどろくほどにシンプルです。しかし「え！？　それするの！？」って感じもしますよね。

実際私はそう思いました。だってパスタ茹でたあと、オリーブオイルをかけてくっつきにくくすることはあってもぬるま湯で洗うことなんてないじゃないですか。

記事のタイトルに「忘れてませんか？」とか書いちゃいましたが、私はそもそも「知りませんでした」というオチでした（笑）

なぜこの方法を知ることができたのかというと、定期購入中のZENBヌードルと一緒に「ゆで方ポイント集」という紙が入っていたからでした。

こちらの紙、かなり有能です。というか最初からつけていただきたかったくらいですが、きっといろいろと問い合わせがあったのでしょう……。

「ゆで方ポイント集」によると、茹でたあとの麺の表面には茹で汁に溶けでた豆の成分がついていて、そのまま加熱すると豆の成分が固まって麺どうしがくっついたり粉っぽさがでたりするそうです。

なので、フライパンで炒めたり加熱して食べる場合以外（ソースをかけたり、スープパスタにしたり）でも粉っぽさや豆の風味が気になるなら、ぬるま湯で洗い流したほうがいいとも書いてありました。

ZENBヌードルの茹で汁は味をととのえればそのままスープにもできるくらい豆のうま味が溶けだしているので、湯切りしたあとにも麺が豆の成分をまとっているというのには納得です。

我が家では「ゆで方ポイント集」を受け取ってからずっと、湯切りしたあとは麺を洗っています。豆の風味も好きなんですが、フライパンで炒めてソースや具材とからめることが多いので、麺がくっついたり固くなったりしないほうが便利でした。

茹で汁をシンクに流すときにどのみち水を流すので、ついでにガスをつけておけばお湯も準備できます。少しのガス代で炒めるときに無駄に格闘しなくていいので、ひと手間どころか0.5手間くらいです。それだけでもちもちの、普通のパスタと同じようにおいしく味わうことができるのです。

大切なことはただ一つです。

ZENBヌードルは茹でたらぬるま湯で洗う

これだけでZENBヌードルをおいしく食べることができるので、ぜひ試してみてください。

リンク